さてとショウガをどうしてくれよう

メイン花壇に一株だけ残したショウガ。

撤収はいつごろにしようかな。
ラベルには親ショウガの収穫は１１月ごろって書いてあったけど、

 ぼちぼち葉っぱが枯れてきた。

葉っぱはまだショウガの甘い香りがしている。
遅すぎるよりも、やや早い芽の方がいいよね？